红枣燕麦馒头

作者： 往后余生吃货

用料

• 燕麦 半小碗
• 红枣 大约25个去核
• 面粉 2千克
• 酵母 7克
• 水 500毫升
• 红糖 50克
• 奶粉 2勺
• 开水 没过燕麦

红枣燕麦馒头的做法步骤

步骤 1

红枣清洗干净去核

步骤 2

500ml水

步骤 3

我用的生燕麦，清洗一下，加入没过燕麦的开水泡一下微波炉加热1分半

步骤 4

放入两勺奶粉

步骤 5

搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

红糖倒进去，搅拌均匀

步骤 7

500ml水加入红枣，用料理机果汁键搅拌均匀，然后倒出来和燕麦搅拌均匀，温度不要热，放入酵母搅拌均匀

步骤 8

然后慢慢倒入面粉里搅拌

步骤 9

揉面

步骤 10

揉均匀

步骤 11

需要力气

步骤 12

切成均匀大小的剂子

步骤 13

然后案板放点面粉，把它整形整成馒头的形状

步骤 14

冷水上锅。发酵30分钟

步骤 15

发酵好的馒头明显大了一倍，用手轻轻一按，立刻回弹，如果不确定可以揉好的馒头，同时放一个小瓶盖儿里面装点儿面团儿，如果小瓶盖儿里面的发酵好了，那证明馒头也发酵好了

步骤 16

冷水上锅，水开转中火计时15分钟，关火焖5分钟

步骤 17

红糖燕麦馒头就好了

红枣燕麦馒头的小贴士

如果你用了即食麦片儿熟的那种不用热水泡

菜谱创建时间：2025-08-28 15:10:08