肋排焯水： 1. 肋排切3cm左右小块。 2. 冷水下锅，加入料酒，锅开捞出备用。
准备料汁：生抽2勺、老抽0.5勺、蚝油1勺、十三香0.5勺、白糖少量
准备配菜：胡萝卜🥕切丁
煎排骨： 中火预热锅，加2勺食用油，加入葱姜蒜爆香后捞出，留底油，放入排骨炒至两面金黄，导入调好的料汁翻炒均匀，倒入300ml水煮至沸腾备用。
电饭锅焖饭： 1. 电饭锅放入淘净后的米饭，倒入排骨汁，水量比正常蒸米饭要多点（多半碗米的吸水量）；同时放入胡萝卜丁和玉米粒。 2. 电饭锅开启蒸米饭模式，蒸熟即可（约40分钟）。