香脆炸土豆

作者： 爱做snack的人

平常在家无聊，嘴馋，想吃零食。正好家里有土豆。出锅时香香脆脆，老人小孩都爱吃。这个孜然粉简直就是灵魂，香而不腻。简单易上手。

用料

• 土豆 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

香脆炸土豆的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮，切片（能切多薄切多薄）

步骤 2

将土豆皮冲洗几遍，洗净表面的淀粉。凉水入锅

步骤 3

煮至半透明状捞出控干（不要完全煮熟），控干后撒入少许盐，均匀

步骤 4

热锅凉油，下入土豆片。

步骤 5

中小火炸

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步骤 6

步骤 6

炸至周边微有焦糖色，捞出

步骤 7

最后撒上些许孜然粉。出锅

步骤 8

稍微放凉一点

香脆炸土豆的小贴士

火候视情况而定。 出现焦糖色的时候一定要及时捞出，要不然就过火了。

菜谱创建时间：2025-08-25 12:20:30