一人份养生蔬菜汤（适合多种代谢疾病）

作者： Amor_fati

三高、尿酸高、糖肾患者可用 仅供参考，具体请询问医师

用料

• 水 4杯
• 生姜 2片
• 葱白段 1段
• 鲜玉米须 一小把
• 冬瓜块 80g
• 丝瓜块 50g
• 白萝卜块 50g
• 绿豆芽 30g
• 大白菜叶(撕碎) 2-3片
• 瘦肉(提前焯水1-2分钟) 30g
• 北豆腐(提前焯水1-2分钟) 40g
• 鸡蛋白(打散成蛋花) 2个
• 盐 <1g
• 醋 几滴
• 白胡椒粉 少许
• 香油 1滴
• 葱花/香菜碎 少许

一人份养生蔬菜汤（适合多种代谢疾病）的做法步骤

步骤 1

如果选择瘦肉30g/北豆腐40g作为蛋白质来源，需要提前焯水1-2分钟 水4杯，生姜2片、葱白1段、鲜玉米须一小把，冬瓜块80g、丝瓜块50g、白萝卜块50g直接放入锅中，大火烧开后转小火10分钟

步骤 2

加入绿豆芽、大白菜叶，瘦肉30g/北豆腐40g/鸡蛋白2个（打散成蛋花），继续小火煮5分钟 关火出锅前，加入盐<1g/醋几滴、白胡椒粉少许、香油1滴、葱花/香菜碎少许调味

菜谱创建时间：2025-08-23 15:19:25