燕窝取四盏，纯净水淹没泡发4小时。
将泡发好的燕窝撕成条状，如果有细毛就用镊子夹出来，再用纯净水清洗两次。
用网漏沥出来装炖盅或杯子里。
分装一周量，加纯净水没过燕窝些许，水开后隔水中火蒸炖5分钟，再小火炖10～15分钟。放凉后冰箱冷藏。
加椰汁、牛奶、银耳汤都不错。