酸菜馅饼 又酸又辣的很上头

作者： 爱啄米粒的小雀儿

用料

• 酸菜 适量
• 猪油 三大勺
• 小米辣，姜，蒜切末 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 一茶匙
• 带肥肉的肉末 适量
• 面粉 500克
• 水 一大碗
• 食用油 两勺
• 盐 适量

酸菜馅饼 又酸又辣的很上头的做法步骤

步骤 1

500克的面粉跟盐混合，水分次加进去，边加边揉，直到成团并且有点黏手的状态，醒面十五分钟

步骤 2

加入食用油，使劲揉成团，直到变成像这样的光面，放置一旁盖上盖子备用

步骤 3

酸菜切成小粒，锅热下酸菜炒，先不用放油，一直炒至水气蒸发

步骤 4

分次放入猪油，边放边搅拌，放入肉末炒香，再加入姜蒜小米椒切成的碎末，再加入酱油蚝油和老抽，关火放凉

步骤 5

擀成薄片，包入馅料，放油开中小火煎，记得勤翻面，一面烙两分钟即可

菜谱创建时间：2025-08-20 21:35:46