肥牛饭

作者： 小花点私房菜

用料

• 肥牛片 1盒
• 洋葱 1个
• 米饭 1份
• 西兰花 半个
• 胡萝卜 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 蜂蜜 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉（可省） 半勺
• 清水 半碗
• 熟白芝麻 适量
• 橄榄油 适量

肥牛饭的做法步骤

步骤 1

先用电饭煲做好米饭，西兰花和胡萝卜洗净切好

步骤 2

清水烧开，加入少许橄榄油和盐，再加入切好的西兰花和胡萝卜，焯熟捞出备用

步骤 3

在小碗中加入生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、胡椒粉、盐、淀粉和水，搅拌均匀备用

步骤 4

锅中加入清水烧开，加入肥牛片，变色立即捞出，避免长煮导致肉质变硬

步骤 5

洋葱洗净切丝，炒锅中加油，将洋葱翻炒变软，可加少许生抽调味，不加亦可

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步骤 6

步骤 6

炒好洋葱后，将肥牛下面的水沥净，把肥牛倒入洋葱，将调好的酱汁倒入锅中，快速翻炒几分钟

步骤 7

撒入熟白芝麻，翻拌均匀即可

步骤 8

碗底盛好米饭，在一侧加入西兰花和胡萝卜，在另一侧浇上肥牛酱，鲜香美味！

菜谱创建时间：2025-08-19 20:07:38