将蘑菇擦洗干净，如果较大则切半。大蒜去皮切碎。平底锅中放黄油，加热后炒香大蒜。
放入蘑菇，大约 炒3 分钟。炒不熟用锅盖盖起来小火焖一下，一会蘑菇就自己出水了。
用少量牛奶把淀粉调成糊状，加入锅中。
倒入剩余牛奶，边煮边搅拌，直到混合物沸腾并变稠。加入parsley拌匀。
全麦吐司烤好后，去掉边，斜切成三角形。放好吐司，把蘑菇奶酱淋在上面，加点橄榄，趁热食用。