五花肉切成 0.5 厘米厚片，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蒜末。
抓匀腌制 20 分钟以上。
准备烤盘，放入锡纸，把肉均匀铺在上面。180 度烤 15-18 分钟（中途翻面）即可。
盛出撒点孜然粉和白芝麻，即可享用。