鸡翅8-10个（用一茶匙盐、半茶匙糖、半勺生抽、半勺蚝油，一勺淀粉抓拌均匀，淋上一圈食用油锁住水份，腌制20分钟，鸡翅可以用牙签扎一些小孔，更好入味；也可以用去骨鸡腿，切麻将块大小） 洋葱半个，切块；香菜切段；小米椒切斜； 姜蒜切片。
锅中倒油，撒入少许盐，防粘锅，下入鸡翅，煎制两面金黄后，盛出备用。
不用洗锅，下入洋葱、姜蒜和小米椒爆香；
下入鸡翅，淋入一圈米酒，半勺蜂蜜（或半茶匙白砂糖）中小火焖煮2-3分钟；
柠檬中间切片，两头挤汁；把柠檬汁淋在鸡翅上，倒入香菜段、柠檬片，小半勺鱼露（可用生抽替代），小火翻炒均匀。
出锅，太香啦！
鸡翅可以用牙签扎一次小孔，更好入味