墨鱼饺子

作者： 邮一颗草莓i

用料

• 面团部分
• 高精面粉 1000克
• 墨鱼汁
• 盐 少许
• 水 500克

墨鱼饺子的做法步骤

步骤 1

剪开墨鱼 找到墨囊位置 取出墨汁 加入500克水 用打蛋器慢慢化开 倒入1000面粉中搅拌 加一小勺盐

步骤 2

搅拌到无干粉状态 放去冰箱冷藏半个小时

步骤 3

这半个小时可以来调陷了

步骤 4

墨鱼一只（500克左右） 梅花肉（700克）最好是三肥七瘦 韭菜350克 葱姜花椒水50克（泡好冷却后放冰箱冷藏一会） 冰水50克 1梅花肉剁碎 加入葱姜花椒水向一个方向搅拌吸收 接着倒入一半的冰水继续搅拌吸收 接着在倒入另一半水 继续搅拌 搅拌好的肉放入盐两勺 鸡精少许 蚝油少许 一勺生抽 一点白糖 少许胡椒粉 最后加入2勺花生油搅拌均匀 三种食材混合搅拌

步骤 5

面团取出一部分切成小剂子 擀成一个圆形

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步骤 6

步骤 6

墨鱼饺子就完成了

步骤 7

快去试试吧

菜谱创建时间：2025-08-16 20:15:36