皮蛋瘦肉粥（小美版）

作者： SeliNA大厨养成记

用料

• 大米 100克
• 瘦肉 100克
• 皮蛋 2个
• 水 1000毫升
• 盐 1茶匙
• 姜 3克
• 料酒 少许
• 淀粉 1勺
• 鸡精 1茶匙
• 生抽 少许

皮蛋瘦肉粥（小美版）的做法步骤

步骤 1

准备100克大米

步骤 2

淘洗干净，锅内加入1000ml水

步骤 3

35分钟 98度 速度2，浓稠的白粥就熬好了

步骤 4

准备100克瘦肉

步骤 5

加入料酒，姜丝，白胡椒粉，淀粉，生抽 抓拌后腌制（此步骤可以在熬粥开始进行）

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步骤 6

步骤 6

准备2颗皮蛋

步骤 7

将腌制好的瘦肉和皮蛋倒入白粥中，5分钟 98度 速度1🔛最后加盐和鸡精调鲜就即可出锅

菜谱创建时间：2025-08-16 14:45:54