椒盐分边鸭翅

作者： 萌多多的厨房

鸭翅分边以后，小孩吃得更干净了

用料

• 鸭翅 1～1.5斤
• 以下是腌制材料
• 葱 若干
• 姜片 若干
• 生抽 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 料酒 2汤匙
• 胡椒粉 一些
• 蛋黄 1个
• 玉米淀粉 一些
• 以下是爆香材料
• 姜丝 一些
• 蒜头 几粒
• 葱段 一些
• 花椒 一些
• 干辣椒 几个
• 盐 少许
• 椒盐粉 适量

椒盐分边鸭翅的做法步骤

步骤 1

用剪刀✂️将鸭中翅分成两边

步骤 2

放盐把血水逼出来

步骤 3

多洗几遍

步骤 4

洗至水比较清的状态

步骤 5

放入葱，姜，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉

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步骤 6

步骤 6

抓拌均匀，腌制20-30分钟

步骤 7

腌制时间到以后，挑出葱姜，放入玉米淀粉和一个蛋黄，抓拌均匀

步骤 8

油炸第一遍5-10分钟

步骤 9

油炸第二遍一分钟，捞出放一边

步骤 10

先爆香蒜头和姜丝，后放葱段，花椒，干辣椒，炒香

步骤 11

倒入炸好的鸭翅，加入少许盐和多点椒盐粉

步骤 12

盛出开吃！

菜谱创建时间：2025-08-15 14:41:46