特色京酱肉丝

作者： 泡芙爱美食

用料

• 主料:鸡肉（猪肉），豆皮
• 配料:紫甘蓝，葱，胡萝卜，盐，味素，油，香菜，肠，蛋清，玉米粉，生抽，老抽，甜面酱，水，老抽，糖，盐，水淀粉

特色京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

1.紫甘蓝，葱，胡萝卜，切丝，分别用盐，味素油搅拌均匀 2.香菜切段，肠切丝

步骤 2

3.食材放在豆皮上,卷起来 4.赶斜刀切型，摆盘

步骤 3

5.鸡肉或者猪肉顺丝切丝，盐，味素，蛋清，玉米粉，生抽，少许老抽，拌匀入味备用 6.锅中油温4-5 成热，下肉丝划一下，熟了捞出控油 7.锅中少许底油，甜面酱，适量的水少许老抽糖盐味素，少许薄芡翻炒

步骤 4

8.把肉放在上面即可

菜谱创建时间：2025-08-12 14:16:36