香菇烤鱼块（烤箱）

作者： 懒人momo

用料

• 鱼 一斤
• 葱 若干
• 蒜 若干
• 香菇 若干
• 盐 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 油 若干
• 生粉 2小勺
• 耗油 1勺
• 生抽 3勺

香菇烤鱼块（烤箱）的做法步骤

步骤 1

准备好材料洗净，香菇提前泡（保留水分不要抓干）软厚切，葱切段，鱼切块

步骤 2

蒜头掰成散装微波炉30秒

步骤 3

表皮一剥就脱落，保持整颗

步骤 4

调料全部加入鱼块抓拌（戴手套防止扎手）

步骤 5

加入葱段蒜头粒

展开全部

步骤 6

步骤 6

抓拌均匀腌制10分钟

步骤 7

这时候可以去准备烤盘锡纸底部铺一层油

步骤 8

倒入香菇块抓几下粘上油

步骤 9

把香菇和葱段铺底

步骤 10

铺上鱼块（皮朝上），缝隙塞入蒜头粒

步骤 11

烤箱220度烤25分钟

步骤 12

撒上葱粒点缀，回炉再230度烤8分钟上色（如果不想太脆皮也可以省略此步骤）

步骤 13

葱烤干就可以了

步骤 14

开吃，香菇的状态是这样的，干香可口

香菇烤鱼块（烤箱）的小贴士

我这是干烤，鱼和香菇烤完都是外干内香的。如果想湿烤可以调制的时候加点料酒或者加点水让香菇在底部吸水。

菜谱创建时间：2025-08-11 18:35:07