美式烟熏烤牛肋排

作者： 路菜菜

用料

• 肋排 1块（2斤左右）
• 大蒜粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 黄芥末酱 适量
• 烟熏烧烤酱 适量

美式烟熏烤牛肋排的做法步骤

步骤 1

去骨的牛肋，不要洗，用厨房纸擦干血水。

步骤 2

撒上大蒜粉，黑胡椒粉和黄芥末酱。

步骤 3

涂匀，两面都要涂。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌1小时。

步骤 4

取一张锡纸，把肉放在上面。

步骤 5

折叠锡纸把肉包起来。

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步骤 6

步骤 6

一共包三层。放入烤箱上下火180℃烤2小时。

步骤 7

打开锡纸。

步骤 8

把肉放在油纸上。

步骤 9

涂抹上烟熏烧烤酱上下火190℃烤30分钟，再涂一次烟熏烧烤酱再190℃烤20分钟。

步骤 10

烤好的牛肋排取出来。

步骤 11

牛肋排用油纸和锡纸包起来醒肉30分钟。

步骤 12

醒好的肉切厚片即可。

菜谱创建时间：2025-08-10 22:10:59