提前泡海带，切段，肉丝解冻。
锅烧热冒烟，转小火，放2勺油。
放豆子，转中火，豆子变绿变熟撇到一边。
转小火，放姜蒜，放肉丝，肉丝变色。加半勺盐翻炒。
加海带，翻炒，瘪下去了之后放几勺料酒，炒一炒。
放半勺生抽，放小半碗水开着锅烧5~10分钟。