番茄鸡蛋疙瘩汤（小美版）

作者： 奇异果的厨房食谱

食材简单，味道不简单！ 营养满分，温暖加倍！ 维生素C爆棚的番茄遇上优质蛋白的鸡蛋，搭配暖心面疙瘩，一碗下肚，从胃暖到心❤️

用料

• 水 40克
• 面粉 100克
• 盐 1/4茶匙
• 油 10克
• 姜末 2克
• 番茄去皮 2个
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 热水 750克
• 绿叶蔬菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 麻油 1勺
• 香菜 适量
• 盐 2克

番茄鸡蛋疙瘩汤（小美版）的做法步骤

步骤 1

主锅加入40克水。

步骤 2

加入100克面粉，1/4茶匙盐。

步骤 3

45秒/速度3混合。

步骤 4

再以1分钟/揉面模式。

步骤 5

疙瘩就好了，倒入铺有少许面粉的碗里备用。

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步骤 6

步骤 6

主锅加入10克油，2克姜末，3分钟/v/反转小勺爆香。

步骤 7

加入2个去皮切块的番茄，7秒/速度5切碎，我直接用的罐头番茄碎。

步骤 8

3分钟/V/反转小勺翻炒。

步骤 9

加入15克生抽、5克老抽。

步骤 10

加入750克热水。

步骤 11

开启烧水模式。

步骤 12

加入面疙瘩，以4分钟/V/反转小勺烹煮。

步骤 13

最后1分30秒从洞口放入绿叶蔬菜。

步骤 14

盖好量杯，2:个蛋液倒在盖子上滑入！

步骤 15

打开盖。

步骤 16

加入少许香菜叶、1勺麻油、少许盐。

步骤 17

以1分/反转小勺拌匀。

步骤 18

出锅。

步骤 19

倒入碗中。

步骤 20

够三个人吃！

步骤 21

酸香开胃的汤汁裹着软糯面疙瘩！

步骤 22

食材简单，味道不简单！

步骤 23

营养满分，温暖加倍！

步骤 24

新鲜番茄的酸甜🍅+嫩滑鸡蛋的香浓🥚+手工面疙瘩的Q弹🍜，一锅搞定全家人的胃！

菜谱创建时间：2025-08-09 21:28:58