椰香老婆饼（超快手大包酥做法）

作者： 菲菲的美食世界

用料

• 材料:(24个)
• ①[油皮]:
• 中筋粉 240克
• 冰水 110克
• 猪油 90克
• 细砂糖 30克
• ②[油酥]:
• 低筋粉 180克
• 猪油 90克
• ③【馅料]:
• 黄油 70克
• 水 140克
• 糖 100克
• 熟糯米粉 120克
• 椰蓉 35克
• 白芝麻 30克
• ④[表面]:
• 蛋黄液
• 白芝麻

椰香老婆饼（超快手大包酥做法）的做法步骤

步骤 1

油皮材料倒入主锅，20秒速度3增加到6，1分钟揉面，取出包上保鲜膜，冷藏半小时

步骤 2

油酥材料倒入主锅，20秒速度3，取出冷藏半小时

步骤 3

馅料材料倒入主锅，20秒速度3，取出分成24份，每份约20克

步骤 4

油皮包入油酥，擀平卷起来，切成24份

步骤 5

包入馅料，压扁，中间割3刀，刷上蛋液，洒上芝麻

展开全部

步骤 6

步骤 6

放已预热烤箱中层，上下火180度20分钟

菜谱创建时间：2025-08-08 22:05:35