地中海海鲜烩饭

作者： 鱼类朋友呐

1.学了厨艺课才知道，不能总想着没有某种配料就不加了/替代 2.不管喜欢的米粒硬度如何，总炒饭时间不得低于20分钟 3.这道炒饭不需要用到水，猜猜用的是什么？

用料

• 干白葡萄酒
• 橄榄油
• 姜黄粉 6克
• 红甜椒粉 6克
• 欧芹碎
• 盐
• 黑胡椒
• 淡奶油 淋一小圈
• 马苏里拉芝士 撒一小圈
• 自己喜欢吃的海鲜
• 海鲜烩饭专用米（大米也可以） 一盘（见图）
• 橄榄 8个
• 彩椒 黄一半，红一半
• 蒜 6瓣
• 洋葱 半个
• 鸡精和水（鸡水） 一大盆

地中海海鲜烩饭的做法步骤

步骤 1

做餐前准备（没有藜麦，藜麦别的菜），还有淡奶油和马苏里拉芝士没有加进来

步骤 2

虾尽量保持背部完整，剪掉头、须，挑虾线，然后冲洗

步骤 3

海鲜准备（如图我用了两盘，两人食的量）

步骤 4

彩椒对半切开，接着平着刀刃切掉白色部分，然后切成小方块。其他如图

步骤 5

羽衣甘蓝去掉黄叶，去柄，切大约2厘米

展开全部

步骤 6

步骤 6

菜如图规定的放在一盘，以免顺序弄错。右上角盐和黑胡椒粉。图中的藜麦和黑胡椒粒用不到，忽视掉

步骤 7

加橄榄油，加入蒜和洋葱，炒出香气

步骤 8

加入海鲜炒之虾变橙，再多炒1分钟，这一步海鲜只是初熟状态，不要炒过了

步骤 9

加入干白

步骤 10

姜黄粉

步骤 11

加入红甜椒粉

步骤 12

海鲜和汁分开，放在一旁

步骤 13

倒完汁以后，不要洗锅，倒入大米直接翻炒

步骤 14

黏糊的状态加入彩椒，不要加羽衣甘蓝，（羽衣甘蓝最后出锅加）

步骤 15

然后就是漫长的炖煮翻匀过程，鸡汁分多次加入，如图为第一次加完以后的状态

步骤 16

可以加入欧芹碎啦

步骤 17

米粒差不多7分熟加入海鲜

步骤 18

加鸡汁，盖盖儿焖一会

步骤 19

加入橄榄，番茄

步骤 20

撒一圈淡奶油

步骤 21

加入羽衣甘蓝翻炒

步骤 22

撒一圈马苏里拉芝士，增加黏稠度，就这样生着加哈，让它自己慢慢融进去

步骤 23

根据自己喜好摆盘，左上角这个小香草叫做莳萝～

菜谱创建时间：2025-08-06 23:08:21