土豆西红柿胡萝卜洋葱切块，葱根切段，葱叶切丝，八角桂皮香叶包洗干净。
牛腩切块，冷水下锅，放入姜片和葱段，倒入2勺料酒，焯水。倒出浮沫待用。 油起锅，放入红糖炒开，放入牛腩翻炒着色。再加入葱段和洋葱翻炒。加入1.5勺耗油。
将炒锅里的食材倒入高压锅，加入剩下的食材（西红柿、胡萝卜、土豆）和八角桂皮香叶草果包，煮45分钟。 煮好后高压锅收汁，加入少许盐，撒上葱花。