干煸孜然杏鲍菇丝（小美TM6版）

作者： 奇异果的厨房食谱

谁说素菜不能狂野？焦香脆爽的孜然杏鲍菇丝，一口征服肉食主义者的胃！

用料

• 杏鲍菇 ，切成能横向放入进料口的长块状 500克
• 油 25克
• 蒜头 1 瓣
• 蚝油 5 克
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 盐 1 小撮
• 孜然粉 2 克
• 花椒粉 1 克
• 辣椒粉 ， 1克
• 白芝麻 5克
• 葱 ，装饰用 适量

干煸孜然杏鲍菇丝（小美TM6版）的做法步骤

步骤 1

置入多功能果蔬处理器的轴和装料盆，将双面刨切盘的第2面（切丝）朝上放置 ，盖上刨切盖，在进料口宽口部分横向放入准备好的杏鲍菇。使用推杆，以切丝 /粗丝切丝，同时轻轻按压推杆。按选择钮停止运转，重复操作切完杏鲍菇。

步骤 2

取出多功能果蔬处理器及轴。

步骤 3

将油和蒜头放入主锅，盖上量杯盖，以5 秒/速度 5切碎

步骤 4

利用刮刀棒将食材刮至主锅底。

步骤 5

将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以3 分/120°C/反转速度 1爆香。

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步骤 6

步骤 6

加入装料盆中切好的杏鲍菇丝、蚝油、生抽、老抽、盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉和白芝麻。

步骤 7

以15 分/120°C/反转速度 1拌炒。

步骤 8

盛入盆中。

步骤 9

撒上葱花。

步骤 10

内里柔韧，嚼劲直逼肉丝！

步骤 11

油量仅用25克，比传统爆炒省油50%！

步骤 12

低卡高纤维！

步骤 13

比肉都好吃！

步骤 14

巨开胃、巨下饭！

菜谱创建时间：2025-08-02 00:58:25