清蒸多宝鱼

作者： 今天也要吃饱

用料

• 多宝鱼 1条
• 生姜 一块
• 葱 4根
• 红辣椒 1个
• 老酒 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 食用油 适量

清蒸多宝鱼的做法步骤

步骤 1

多宝鱼一条，用盐搓一下表面，洗掉粘液。去掉鱼鳃和内脏，可以提前用料酒和盐腌制半个小时

步骤 2

盘子铺一层姜片和葱段

步骤 3

放多宝鱼，再放几片生姜，倒1勺老酒

步骤 4

水开上锅蒸8分钟

步骤 5

蒸好打开，去掉姜片，把蒸鱼的水倒掉

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步骤 6

步骤 6

放葱丝、红椒丝，淋一勺蒸鱼豉油，浇热油。鱼肉又鲜又嫩

菜谱创建时间：2025-07-31 16:39:44