粤菜当家花旦：快手豉汁蒸排骨秘方~

作者： 李百味

这道看似简单的豉汁蒸排骨，可是广式蒸菜中的经典代表作，承载着无数老广的味蕾记忆。它色泽油亮，豉汁浓郁咸鲜，包裹着嫩滑脱骨的排骨，每一口都是地道的岭南风味。想要在家完美复刻茶楼水准？秘诀其实不难！关键一步就是先用清水浸泡排骨，它能有效析出血水，去除恼人的肉腥味，让后续的豉汁风味毫无干扰地渗透进每一寸肉里。

用料

• 排骨 500克
• 豉汁排骨酱 1袋

粤菜当家花旦：快手豉汁蒸排骨秘方~的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

菜谱创建时间：2025-07-31 13:02:40