花甲先放盐泡半个小时，让花甲吐沙
放锅里，无油无水，盖上盖子。中火，焖2-3分钟，开壳就可以了。
放蒜头炒丝瓜，炒出水
放水，把花甲放进去一起煮，煮8分钟。然后放1.5茶匙的盐，撒葱花，可以再放点胡椒。再煮2分钟，起锅。