茄子鸡蛋素馅饺子

作者： 暖暖阳一

夏天茄子便宜了，炒茄子吃腻了，换个吃法包饺子

用料

• 鸡蛋 2个
• 园茄子 半个
• 虾皮 1勺
• 蒜 5瓣
• 面粉 适量
• 盐 1勺
• 香油 1勺
• 味精 1勺

茄子鸡蛋素馅饺子的做法步骤

步骤 1

茄子切丁，蒜瓣切碎，鸡蛋炒熟

步骤 2

油热放蒜末炒香，放茄丁，炒至茄子变软即可，等着茄子放凉（放至不烫后）的时间，和面，调馅。

步骤 3

依次放鸡蛋，虾皮，盐，味精，香油

步骤 4

煮熟直接吃即可，不建议粘醋或者其他蘸料

菜谱创建时间：2025-07-25 08:49:52