空气炸锅南瓜吐司

作者： 手机用户5776_goyr

自己做面包的笔记

用料

• 鸡蛋 1只
• 牛奶 60克
• 糖 25克
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 高筋面粉 250克
• 老南瓜（带皮称） 500克
• 奶油（没有换牛奶也可以） 40克
• 奶酪（可有可无） 30克

空气炸锅南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

南瓜切块，放电饭煲，加水（不用太多），按煮饭键煮熟。

步骤 2

取煮熟后的南瓜90克，弄成南瓜泥放冰箱备用，剩下的南瓜+20克奶油和+40克奶酪一起下锅炒匀，做成馅放冰箱备用。

步骤 3

60克牛奶，40克奶油，一颗蛋，25克糖，250克高筋面粉，90克南瓜泥，3克酵母，倒进去厨师机或面包机搅拌13分钟

步骤 4

加入黄油再继续搅拌13分钟

步骤 5

夏天室温发酵1小时，到2倍大

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步骤 6

步骤 6

取出撒点粉防粘，压扁排气，切4份

步骤 7

折叠成4个球形，静止15分钟

步骤 8

擀成面卷，再静止15分钟

步骤 9

擀成条状，把南瓜馅涂上，卷起来放模具，没磨具就放锡纸盘也行。

步骤 10

放模具，每个模具可放两卷，再等40-50分钟左右发酵到模具的8分满

步骤 11

把模具放空气炸锅，145度烤20分钟

步骤 12

取出放凉

步骤 13

现吃非常软，可以把不吃的先放冷冻，想吃的时候提前一个晚上拿出来解冻，第二天早上拿出来吃。

菜谱创建时间：2025-07-23 21:42:26