四只黑虎虾去壳去虾线,虾头洗干净滤干水分,锅内放点油把虾头煎一下,煎出虾油备用
虾肉,胡萝卜,葱(不喜葱味可不放,搅拌后葱味特别重),一个蛋清,一勺低筋面粉,加入盐(宝宝吃的所以只加盐,大宝宝吃可以加点酱油)。放入辅食机搅拌成泥状,如果太稀了可以适量多加点面粉
加入虾油搅拌均匀,状态如图所示,能粘住不会掉落就可以了
锅底我是用番茄锅底,番茄去皮去籽(籽会酸),切丁,锅内放油炒出沙,加入开水就可以了。 搅拌好的虾滑面装入裱花袋,没有裱花袋可以用保险袋,剪个小洞,挤入锅内,顺着挤,不要叠加挤一起,容易粘一起。
面条浮起来膨胀就是熟了,加入青菜碎,适量的盐(虾油和虾已经很鲜甜了,不需要加其他调味料),出锅!
duang duang的虾滑面条出锅啦!宝宝很爱吃