鱼切块，生抽+姜丝+味精+蚝油+胡椒粉+料酒放入高压锅腌制5分钟 铺上千张 准备配料：多一点大蒜末+4个小米辣切碎+生姜片+2勺豆豉+2勺剁椒酱+1点点火锅料+大葱切丝+4颗冰糖+1点白芝麻 多一点油烧热，加入以上配料爆香+味精+花椒油+蚝油，盛入压锅+1罐啤酒，大火上汽后转小火压2分钟 压好后+生抽，收汁出锅（不要太干，保留点汤汁）