将乌梅、陈皮、干山楂片、甘草，洗净后浸泡半小时以上；
浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500—2000ml水大火煮开
煮开后，转小火煮40分钟关火，加入适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟
用纱布过滤掉渣，分离出汤水，最后撒点干桂花即可。 冰镇后更好喝，可以用锅里的料再煮一锅，味道会淡一点，物尽其用。