第1步 盆中放入面粉倒入175克的开水 搅成絮状，接着再倒175克的温水搅成絮状 揉成光滑的面团。
分成大小均匀的6个剂子搓圆。松弛10分钟后操作。
取出一个面剂擀成长方形。 上面刷上一层薄薄的油酥。 （油酥就是面粉和油1:1的比例）
然后左边折到中间。
右边再折起来。
给它横着再擀成一个长方形。 上面再刷薄薄一层油酥。
像刚才一样，左面折起来，右面再折起来。 变成一个正方形面剂
松弛10分钟后。 取出一个面剂擀大擀薄。
电饼铛预热刷上油放入擀好的饼胚。 上面再喷一层油。
盖上盖子，烙至两面金黄。 微微鼓起就是熟透了，（不要烙太久，否则水分会流失）
烙好的饼特别柔软劲道，很多层次
然后做一个刷饼的酱 这个酱是万能的，刷饼 蘸什么都很好吃！！ 锅中放入少量油，放甜面酱，蒜蓉酱，番茄酱翻炒一下，再放白糖，蚝油，生抽，孜然粉，辣椒粉翻炒均匀。最后倒入水淀粉熬制浓稠。 这个酱就做好了
准备一些配菜，炒好的土豆丝，煎鸡蛋，还有清洗干净的生菜。
饼上刷一些我们自制的酱料。
放上土豆丝，生菜 煎鸡蛋还可以撒一些小香菜白芝麻都可以
卷饼卷起来
切成两半 摆入盘中。 咬上一口超满足！饼是柔软多层的，特别筋道里面配菜酱香浓郁，营养丰富。
好吃到停不下来，喜欢的赶紧收藏吧。