腌制虾(葱、姜、料酒、盐)
水倒干净,葱姜挑走
将虾裹满玉米淀粉
锅中倒入油,多倒一点,油温热,下入大虾,大火炸
虾盛出备用
利用锅中底油,下入蒜末,大虾
加入椒盐粉
下入洋葱、葱花、小米辣,翻炒均匀即可。