奶皮子酸奶-小美版

作者： Fanny姐姐

居然复刻出紫光园那股子醇厚劲儿～ 奶皮子像云朵一样飘在上面，抿一口先尝到奶香的绵密，再是酸奶的微酸回甘，层次和店里几乎没差！关键做法超简单，新手也能一次成功～ 偷偷说，成本还不到一半，夏天冷藏后喝简直绝了，再也不用为了这口跑老远啦～

用料

• 全脂奶粉 40克
• 白砂糖 40克
• 炼乳 20克
• 淡奶油 200克
• 全脂牛奶 500克
• 酸奶菌 1克

奶皮子酸奶-小美版的做法步骤

步骤 1

除菌粉外的所有材料放置主锅

步骤 2

设置3分钟/40度/速度2.5

步骤 3

当温度达到40度时加入菌粉

步骤 4

装入用热水烫过的容器，40度发酵8小时

步骤 5

发酵完成后放入冰箱冷藏即可

菜谱创建时间：2025-07-13 11:02:43