【准备工作】生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和清水放入小碗，搅拌均匀成调料汁。
【准备工作】 切好小葱、姜片。
中火加热炒锅，放入猪肉末炒至变色。
猪肉出油后，加入葱花、姜片炒香后，夹出姜片。
加入料酒和白胡椒粉，翻炒至酒精挥发。
倒入调料汁。
炒至汤汁变浓稠即可关火。