准备食材：芋荷+梅头肉+姜蒜+剁辣椒。 把芋荷浸泡洗干净抓干水分，微焯水，切成粒。 猪肉切薄片；姜蒜切片。
热锅不放油，倒入芋荷煸炒干水分盛出，待用； 锅热油，放入肉片煸炒至变色，加入姜蒜片+豆瓣酱+剁辣椒煸炒出酱香； 倒入芋荷翻炒均匀； 调味：生抽+蚝油+白糖+清水1大勺，大火烧开转中小火，翻炒均匀即可。