把面粉、酵母、白砂糖，放到一个盆子里。再加入温水，揉成光滑面团。发酵2小时左右。
五花肉买的时候可以让摊主帮忙弄成肉馅。到家后处理小葱，葱白、葱叶分开。把葱白和姜一起剁碎。葱叶切碎备用。（肉馅可以一次多买一些，然后分成300g一份分装好速冻在冰箱，要用时拿一袋解冻即可，不过也要尽快用完哦）
拿一个小碗，依次放入所有调料，搅拌均匀。锅烧热，小火，放入两勺油，再倒入调料，炒香。
倒入一半肉馅，炒香后，关火。
另一半肉馅加入葱叶，少许盐，搅拌均匀。锅里的肉馅也冷却了一些时，分三次倒入倒入没有炒的肉馅里搅拌均匀，肉馅就调好了！
把面团均分成32个小剂子，就可以开始包了。
包好后，放在锅里二次发酵5-10分钟左右。开中火蒸13分钟后关火，冷却分钟后起锅。用硅胶蒸垫，一点都不会粘底，超好用。