番茄4个 洋葱半个 牛腩400克 葱姜 一个大土豆 八角1颗 香叶2片 牛腩切块 和葱姜料酒一起冷水下锅 水开撇去浮沫 用开水冲洗备用 番茄、土豆去皮切小块 洋葱泡盐水切丝 热油下葱姜炒香 放牛腩炒香 放老抽1 酱油2 然后捞出 加一点油 放番茄炒出沙 有番茄酱最好加一点 将炒好的番茄和牛肉都倒入炖锅中 加入大料 炖50分钟左右 放入土豆 炖15-20分钟 撒上葱花粒 出锅