香糯牛蹄

作者： 吃货小博士

去年冬天在外面吃饭遇到卤牛蹄，给夫人和娃打包打回家。夫人评价不错，昨天去市场偶遇牛蹄，随买之，给家人做个不一样的牛蹄。

用料

• 牛 2只
• 香叶 5片
• 八角 5颗
• 大葱 若干
• 冰糖 1块
• 干辣椒 4只
• 桂皮 3片
• 盐 20g
• 老抽 1勺
• 生抽 4勺
• 料酒 4勺
• 生姜 若干
• 大蒜 2头

香糯牛蹄的做法步骤

步骤 1

1.选购两只牛蹄，请老板用开山刀来几下，劈开牛蹄. 2.付钱，把牛蹄带回家

步骤 2

3.洗净后放入铁锅中，加入清水，料酒，生姜潮水

步骤 3

4.焯水后洗净，用刀去掉带毛部位等备用 5.准备高压锅，放入牛蹄，清水没过牛蹄就可以了， 6.放入佐料 7.开压，50分钟

步骤 4

8.取出后备用

步骤 5

9.这张就看看，解解馋

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步骤 6

步骤 6

10.准备空气炸锅，烧烤小料撒在牛蹄炒面，来个10分钟 11.翻个面再来一次 12.开吃

菜谱创建时间：2025-07-09 09:38:12