肉切小块放入绞肉机，加两片生姜一起绞
发面。一斤面粉，5克酵母，加点糖促进发酵
发得不错。
拿出一部分肉馅下锅炒香
和另一半肉馅混合调味：加泡好的切碎的梅干菜，切碎的一个小米椒，加盐，生抽，糖，加点蚝油。搅拌均匀。
揉面，这个新疆面粉不错，面香，有韧性。包好了。
二次醒发后开蒸，15分钟后，再焖个5分钟就可以了。
面香，细腻，劲道。自己做的吃着放心。好吃！