胡萝卜，白菜，口蘑，切碎。猪肉，鸡肉切碎。葱姜拍碎装碗，加40-48°的温水。
猪肉和鸡肉搅拌在一起，再放菜板上剁一下，剁到图片上这样就可以了。
剁好的肉装盆，打两颗鸡蛋，放点蚝油，适量盐，生抽少许。
倒入各种菜，葱姜水（别倒完了，可以在包的时候蘸这个水来让饺子皮合在一起）倒入一些。再倒入点清油。
搅拌之后再倒入葱花，再次搅拌。
搅拌好，看看咸淡是否合适。
买的饺子皮擀薄。
皮薄馅大。
包好放蒸格。
蒸熟开吃。
孩子爱吃。