熬鸡油

作者： 一颗红矮星

此方法为水熬，会更健康，并且熬出来的鸡油是金黄色的

用料

• 鸡油
• 料酒
• 盐
• 水

熬鸡油的做法步骤

步骤 1

锅中烧开水放入鸡油，滴几滴料酒去腥，煮2分钟盛出

步骤 2

再次往锅中加入水，为鸡油的两倍，大火烧开后转钟火

步骤 3

直至水准备蒸发完后，转中火熬（倘若听到油飞溅的声音也可转小火慢熬。为了避免烫伤或不易清理周围油渍，可用锅盖盖住）

步骤 4

熬制鸡油不再出油为止（表面为焦黄色，若过分煮制会产生有害物质）

菜谱创建时间：2025-07-04 21:32:31