姜葱花蟹炒鸡

作者： miao1122

在🎵看到博主推荐，试了下，味道挺不错，记录下来，方便复刻 出处：🎵小喵粑粑

用料

• 鸡 1只
• 花蟹 3只
• 姜 小半块
• 葱 3-4根
• 酱油，耗油，盐，糖，生抽，胡椒粉，花生油 看配比

姜葱花蟹炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡砍块，腌制10分钟，用料看图片所示

步骤 2

处理蟹，剁好，蟹钳可以敲几下

步骤 3

提前弄个芡汁，配比看图

步骤 4

加少许油，煎鸡肉至8成熟，盛出

步骤 5

蟹裹点粉，煎至8成熟，盛出

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步骤 6

步骤 6

重新开锅，加油，放姜片，葱白，爆香，加入鸡肉和蟹，加点酒兜匀，放芡汁，炒几下，加一丢丢热水，焖3分钟，放葱段，收汁，出锅～

菜谱创建时间：2025-07-02 19:15:07