冰爽杨梅汁

作者： 爱美懒厨娘

孩子很爱喝杨梅汁，市场上卖的比较贵还担心安全问题，于是开始自制了，娃说比卖的更好喝，朋友聚会时也都说被圈粉了

用料

• 杨梅 2斤
• 冰糖 些许
• 柠檬 一片
• 盐 1小勺

冰爽杨梅汁的做法步骤

步骤 1

杨梅2斤加半勺🥄盐泡一小时

步骤 2

沥水、去蒂备用

步骤 3

切一片柠檬🍋、放冰糖加水盖上锅盖大火15-20分钟 ps:这里切记不可用铁锅，铁锅煮出来会有股铁锈味

步骤 4

大火煮15分钟后用锅铲压一下看杨梅软了没，如果还是很硬就再煮会。

步骤 5

然后用漏勺按压杨梅（只要能按压的工具都行）

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步骤 6

步骤 6

把杨梅渣捞出来

步骤 7

再小火煮五分钟更入味（不煮也可以，这样煮是有一层杨梅渣会飘到上面好捞）

步骤 8

关火冷却半小时后，用这种漏斗装到瓶子里（这个漏斗是原来孩子实验时买的多出来的，几块钱好像）。过滤掉的渣倒掉，这样杨梅汁很纯正

步骤 9

用4升的矿泉水大瓶是可以正好塞进冰箱的，再用一些小瓶方便携带。

步骤 10

晒一下孩子去图书馆是送的爱心❤“外卖”，哈哈😄

步骤 11

平时一般会买5斤，分3次煮，大概能装一个4升的矿泉水瓶，4瓶小瓶装。 孩子很爱这个玻璃瓶喝，一般我是直接矿泉水倒进锅里煮，然后做好再装回，这样出去带很方便。

步骤 12

杨梅汁一定冷藏冰镇后才好喝奥

步骤 13

孩子也爱吃杨梅，总感觉再贵的杨梅也有点酸，每次都用糖水（水里放一点点白糖）泡一个小时以上再放冰箱冷藏，个人感觉口感更好，孩子也爱。

菜谱创建时间：2025-07-02 10:31:29