鲈鱼洗净切段，用盐、胡椒粉、姜片、葱段，先码20分钟。
丝瓜去皮切斜片，在盘里放好。
然后把鲈鱼摆在丝瓜上。锅里水开后，放进去蒸。
水开后蒸6分钟就好了。
洒上准备好的辣椒丝姜丝和葱花。
淋上热油和蒸鱼豉油。