冬瓜排骨海带汤

作者： Four99

用料

• 冬瓜块
• 海带 提前泡好
• 排骨 泡出血水
• 八角 一个
• 花椒 几颗
• 香叶 一片
• 茴香 适量
• 大葱段
• 姜片
• 蒜片
• 开水

冬瓜排骨海带汤的做法步骤

步骤 1

起锅热油 排骨擦干水分下锅 煎到稍微焦黄

步骤 2

加葱姜蒜翻炒一下 再加入大料翻炒 然后加入一勺料酒去腥

步骤 3

料酒水分蒸发差不多之后 加入一大勺生抽 一勺盐 翻拌均匀后 倒入开水

步骤 4

加白胡椒粉和一点十三香 转小火炖一个小时

步骤 5

倒入冬瓜 海带丝 加一勺盐再炖二十分钟

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步骤 6

步骤 6

冬瓜煮到透明 加一点点味精 出锅

菜谱创建时间：2025-06-30 15:21:09