啫啫土豆烧鸡

作者： 阿瑋師傅

用料

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啫啫土豆烧鸡的做法步骤

步骤 1

半只鸡洗净切块，约500克，准备两包啫啫酱

步骤 2

拆开一包，将鸡肉抓拌均匀，腌制15分钟

步骤 3

土豆洗净切块，清水浸泡出淀粉，沥干水分

步骤 4

起锅烧油，油温6成热倒入土豆块

步骤 5

中小火将土豆块炸至表面金黄

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步骤 6

步骤 6

准备蒜瓣、姜块、葱结、香菜碎

步骤 7

起锅烧油，将蒜瓣、姜块爆香

步骤 8

倒入腌制好的鸡块，炒至表皮微黄，烹入一圈料酒

步骤 9

倒入开水，没过鸡块

步骤 10

再倒入一包啫啫酱

步骤 11

放入葱结，转小火盖盖焖煮15-20分钟

步骤 12

捞出葱结

步骤 13

倒入炸好的土豆块，继续盖盖焖煮5分钟

步骤 14

大火收汁至汤汁浓稠

步骤 15

出锅装盘，撒上香菜碎、白芝麻

菜谱创建时间：2025-06-29 10:47:22