野生河虾干

作者： 吃货在厨房v

网上买的河虾干发黑还有臭味。商家还坚称农家晒的就是这个味儿。就不信，非要自己做。每年春天菜市场每天都有现捞的活河虾，可以多做点放冰箱，过了春天就没有了。这几天是下大雨，难得在夏天还能买到。

用料

• 河虾 2斤
• 姜 1大块
• 料酒 100克

野生河虾干的做法步骤

步骤 1

买回来的虾赶紧清洗，买的时候活的回到家都没几个活的了。野生的杂质多，一定要多洗几遍，挑干净杂质。

步骤 2

蒸锅里的水加入料酒，姜块拍散

步骤 3

用个密的不锈钢筛子装，方便。没有的话就有蒸笼布，我嫌那个太难清洗。上汽大火蒸3分钟

步骤 4

全部蒸好倒出晾干水分。晒了一个小时下雨了就收回来

步骤 5

空气炸锅170度8-10分钟

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步骤 6

步骤 6

七八成干就行了。

步骤 7

步骤 8

放凉装袋放冰箱冷冻保存。

步骤 9

2斤做出来有一斤。

步骤 10

黑的是网上买的。还88一斤。自己做出来60一斤，有鲜味还干净放心。买的已经喂鸡鸭鹅了哈哈😂

步骤 11

炒韭菜花鲜掉眉毛

菜谱创建时间：2025-06-27 22:13:44