梅花小蛋糕（无泡打粉版）

作者： 小玉米亲妈咪

用料

• 鸡蛋 4个
• 水 280克
• 低筋面粉 240克
• 白砂糖 60克
• 玉米油 40克
• 白醋 5滴

梅花小蛋糕（无泡打粉版）的做法步骤

步骤 1

把油，水，低筋面粉（过筛）混合搅拌至无颗粒感，蛋白蛋黄分离，加入蛋黄搅拌均匀

步骤 2

蛋白加入几滴白醋，用打蛋机打发，白糖分两三次加入，打发至有小尖尖

步骤 3

梅花模具预热，把打发好的蛋白分三次加入面糊中，用刮刀由两点钟至七点钟方向轻轻搅拌。把面糊加入裱花袋挤到模具A面，加入面糊后等定型，等面糊不会流动后，再把磨具B面放平，挤入面糊，把AB面合在一起，再烤3-5分钟，要注意控制火候不要烤糊哦！

步骤 4

步骤 5

卖相不错哦

菜谱创建时间：2025-06-26 17:39:28