孜然鸡片

作者： 兰贝儿

孜然鸡片，大学时期最喜欢吃的，天天吃都吃不腻，毕业后时常会想到回学校吃这个盖饭， 现在出国了，没法再轻易的回到学校吃了，于是尝试自己做，结果一举成功，相当简单可口。。。

用料

• 鸡胸脯肉 一大片
• 土豆 2大个
• 孜然粒
• 葱姜蒜
• 生抽
• 盐
• 糖

孜然鸡片的做法步骤

步骤 1

把鸡胸脯肉切薄片，越薄味道越好，然后放点盐，鸡精，料酒腌制20分钟

步骤 2

把土豆切薄片，浸入水中10分钟，控干，平底锅内放油，凉油下土豆，煎至两面金黄，放入盘中冷却

步骤 3

再放一点油，带烧热，放葱姜蒜少许爆香，然后直接倒入鸡片翻炒，会有些许脓沫，我的方法是把鸡片取出，洗净锅，从新再翻炒，当然如果不介意可以忽略

步骤 4

待鸡片炒熟放入孜然粒和盐，多放些孜然，如果喜欢这个味道，待孜然都粘在鸡片上后下冷却的土豆继续炒

步骤 5

大约中火5分钟，放入一点点生抽 出锅即可，喜欢吃孜然的朋友们不要错过哦，真心太美味了~

菜谱创建时间：2012-12-27 11:53:55