香煎小土豆

作者： 潮府小厨

2025-06-19 昨天是618，同时也是恩施小土豆出产季节，这个地方的高山小土豆含硒成分，味道也有自然风味！ 试试呗！

用料

• 小土豆 18个
• 辣椒面 1勺
• 孜然粉 半勺
• 盐 6克
• 黑胡椒粉 半勺
• 白芝麻 1勺
• 葱 2条
• 肉末 200克

香煎小土豆的做法步骤

步骤 1

小土豆洗净划十字花刀，上汽后蒸20分钟。冲凉水后撕下皮。

步骤 2

肉末洗净备用

步骤 3

将上面配料均匀搅拌混合备用

步骤 4

小土豆去皮后开煎，可撒点盐抖翻一下，入个底味。

步骤 5

煎到表皮微金黄，将土豆推在一边，中火煎肉东，煎出微焦香。

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步骤 6

步骤 6

下刚刚调好的烧烤粉，爆香后下葱花，即可出锅。

步骤 7

齐活！吃哪用勺子，一口有肉末和土豆更香！

菜谱创建时间：2025-06-20 16:05:49